aus Nero d'Avola

leichtem weißem Fleisch und ausgearbeiteten Fischgerichten

Ein hochwertiger Rosé

5 % Inhalt 0

fruchtig und Gewürzaromen

Zorutti-Collio Pinot Grigio malvasia aus Nero d'AvolaVinifikation: Im richtigen Reifegrad geerntet, ein Teil der Trauben wird entrappt und sanft gepresst, whrend der restliche Teil dem Prozess der Kryomazeration bei 4C fr ca. 36 Stunden. So muss der Freilauf sein erhaltene wird statisch kalt dekantiert und dann mit einem zuvor vorbereiteten Fermentationsfu (3 4 Tage vorher) mit den besten versetzt ausgewhlte Trauben derselben Rebe. Anschlieend erfolgt eine langsame Grung in Edelstahltanks a streng