Die recht kurze Maischegärung bei kontrollierter Temperatur führt zu frischen Geschmacks- und Duftnoten

zarte Duftnoten und Gleichgewicht mit einer leichten aromatischen Note kennzeichnen diesen Wein

ausgewogener Grappa mit einem leichten Blumenduft

um die perfekte Reife der Früchte zu gewährleisten

Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt wo die Gärung stattfindet (18-20 Tage)

Aceto Balsamico di Modena IGP "oro" Kellerei Girlan Die recht kurze Maischegärung beiPasst zu Fleisch, Fisch, Schalentiere, Kaviar, Gnseleber, Kse, Fruchtsalat, Glace, Joghurt, Crepes, zur Dekoration oder zum Ende der Mahlzeit als Digestif