Die Gärung bei kontrollierter Temperatur und der Ausbau findet im Edelstahltank statt

mit einer seidigen Tanninstruktur und anhaltenden Aromen

mit perfekt integrierter Säure

bei dem Mallorca und die Welt aufeinandertreffen

leicht zerkleinerte und selektierte Hefe

Clos du Château AOC '22 - 37.5cl Inhalt:37.5cl Die Gärung bei kontrollierter TemperaturVinifikation Ausbau Die sorgfltig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der weitere Ausbau whrend rund 8 Monaten ebenfalls im Stahltank statt, bevor der Wein abgefllt wird. Degustationsnotiz Duftpalette von heller Schokolade, Vanille und Lebkuchen sowie Pflaume, Kirsche und Rose deutet bereits eine gewisse Weichheit an. Feine Gerbstoffe und vom Merlot