In einzelnen Holzfässern wird im Anschluss an die Gärung der biologische Säureabbau durchgeführt

Nach dem Entbeeren wird die Maische mittels Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt

mit bemerkenswertem Sinneseindruck und sehr harmonischem Geschmackserlebnis

Weicher und aromatischer Traubenbrand

einhüllender und beständiger Wein

Langhe Arneis DOC Cardone Vini In einzelnen Holzfässern wird imDie Trauben werden schonend gepresst und die Stiele entfernt. Der flssige Most grt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 1820C fr etwa 20 Tage. Nach der Grung wird der Wein bis zur Abfllung in Edelstahltanks gelagert.