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Nach dem Entbeeren wird die Maische dieser über 30 Jahre alten Reben im Edelstahltank vergoren
und andererseits von lehmigen Kalkböden in den östlichen Hügellagen des Unterlands
die aus Sedimenten der Glazialzeit entstanden sind
mit Südwest-Ausrichtung bewirtschaftet die Familie Holzknecht den Trattmann-Hof
für Salatsaucen
Aceto Balsamico di Modena "Dolce Vita" IGP Olivenöl Nach dem Entbeeren wird dieEignet sich vorzglich zu Salat, Gemse, Fleisch und Fisch
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