Strenge Selektion bei der Handlese

Dieser edle Tropfen ist voluminös

Die reifen Trauben werden zweifach sortiert um anschliessend während dreier Wochen im offenen Bottichen zu fermentieren und zu gären

entstehend von den neuen Barriques aus Allier

Am Gaumen machen sich mineralische Noten und weisse Blumen bemerkbar

Ribeca Sicilia Rosso DOC '15 - 75cl Jahrgang:2015 Strenge Selektion bei der HandleseVinifikation Ausbau 10 12 Monate in franzsischen Eichenbarriques Degustationsnotiz In der Nase Dfte von Brombeeren, Pflaumen und Maraska Kirschen, begleitet von sensiblen Nuancen von Lakritze, Ingwer, Nelken und Wachholderbeeren. Im Munde schmeichelt er mit anmutigen Tanninen und verzaubert den Gaumen mit seiner erhabenen Eleganz. Seine Fruchtigkeit ist lebhaft und ambitioniert, schn ausbalanciert mit einer reduzierten und angenehmen Sure.