der Geniessern den Eindruck vermittelt

Die Gärung bei tiefer Temperatur und der Ausbau findet im Edelstahltank statt

Die malolaktische Gärung und anschließende Reifung erfolgt in neuen französischen Eichenfässern für einen Zeitraum von 18 Monaten

Sie werden zuerst einer Kaltmazeration unterzogen

Die in den Stahltanks begonnene malolaktische Gärung kam nach dem Umfüllen in Barriques (25% neue und 75% Erstbelegung) zum Abschluss

Guidalberto IGT '23 - 75cl Inhalt:75cl der Geniessern den Eindruck vermitteltVinifikation Ausbau 14 Monate in franzsischen und amerikanischen 225 Liter Barriquefssern. Degustationsnotiz Der Guidalberto zeigt sich in der Nase kompakt, mit Noten von dunklen Beeren, Cassis und Kirschen, Pflaumen, Gewrznelken, Veilchen und edlen Rstaromen. Im Gaumen seidige Gerbstofe und sich besttigende Fruchtaromen, mit einem Hauch Lakritze und Kakaonoten. Gekonnt integrierte Tannine, stattliche Lnge.