Nach dem Salzbad wird das Laibchen noch einmal trocken gesalzen - das gibt ihm seine feine Salzkruste und seinen unverwechselbaren Abschluss

als Herzstück deiner Brettljause oder einfach pur zum Verkosten – Schinkenspeck von Kammerlander passt immer

die ihn von jedem Kuhmilch-Camembert sofort unterscheidet

Kaminwurzen und passende Begleiter wie Honig und Mostarda

Familien oder lange Abende mit Freunden

Zirbensalz würzig Nach dem Salzbad wird dasWir setzen unsere naturbelassene Alpensole hnlich wie bei der Schnapsproduktion mit Zirbenzapfen an. Nach 3 bis 5 Wochen wird es abgeseiht und mit Alpensole schonend in groen Pfannen gesiedet. Das Zirbensalz hat einen leicht slichen Geschmack und Geruch. Die Zirbe gilt als die Knigin der Alpen. Ihr feines, therisches l ist fr seine gesundheitliche Wirkung bekannt. Wir setzen unser unjodiertes Alpensalz in Zirbensole mit naturbelassenem, therischem