66 m pro Rolle

Sie besitzt eine hohe positive Ladung und reagiert intensiv mit negativ geladenen Getränkekolloiden wie Gerbstoffen und Pektinresten

35 °C einrühren

Verlangsamt den Beginn der malolaktischen Gärung

Dosierung (Richtwert)

Zymaflore® VL2 Inhalt:0.5 kg 66 m pro RolleZymaflore VL2 Weinhefe fr komplexe, vollmundige Weiweine und Barrique Ausbau Zymaflore VL2 ist eine selektierte Saccharomyces cerevisiae Weinhefe fr die Herstellung komplexer, vollmundiger und sortentypischer Weiweine. Sie wurde aus einer Terroir Selektion im Burgund entwickelt und eignet sich besonders fr hochwertige Weiweine sowie den Ausbau im Barrique. Die Hefe zeichnet sich durch eine starke Bildung von Polysacchariden aus, die mageblich zur