cremigen Gerichten

Ein Riesling mit Leichtigkeit

einer der schönsten Kulturlandschaften der Welt

Vieille Prune ist eine wunderbare

geschmeidiger Struktur und langem

Reisetbauer - Blue Gin 0,7l Petit Verdot cremigen GerichtenDie grte Herausforderung liegt natrlich in der aufwendigen Herstellung. Den Anfang macht die Weizensorte "Mulan", die man in den anliegenden Feldern der Brennerei findet. Mit dem schonenden "Pot Still Verfahren" wird der wertvolle Rohstoff zum ersten Rohbrand mit 40 % Vol. Alkohol verarbeitet. Nach dem zweiten Destillationsverfahren erhlt man dann den lang ersehnten Feinbrand mit 84 % Vol. Alkohol. Bei der Mazeration dem Einweichen der Gewrze werden