Foodpairing: Kalbsblanquette mit Morcheln

full and dense in the mouth

Die Weine von Pontet Canet haben sich seit Mitte der 1990er Jahre erheblich verbessert

Foodpairing: Froschschenkel in Knoblauchbutter

140 ha umfassende Domaine Faiveley ist eines der größten Häuser im Burgund

2015 Oberemmeler Hütte Riesling Grosses Gewächs Persan Foodpairing: Kalbsblanquette mit MorchelnDas sagt Norbert: Die Oberemmeler Htte ist die Monopollage vom Weingut von Hvel und bringt verspielte Weine hervor, die sich durch ausgewogene Frucht und eine konturgebende Sure auszeichnen. Im Boden findet man blauen Devon Schiefer vor, der die Mineralik im Wein begnstigt. Das Weingut an der Mosel ist zu 100% auf Riesling spezialisiert. Mit verspieltem Duft von gelber Frucht wie Pfirsich und Zitrone, kommt der Riesling sehr fein in der Nase an.