Der Most wird zum Teil durch direkte Pressung der Trauben und zum Teil durch Saignée gewonnen

Der Cabernet ist hier verantwortlich für einen kräftigen Körper mit ausgeprägten und belegenden Gerbstoffen

6 Monaten im Stahltank

Die Verfeinerung erfolgt für mindestens 12 Monate in Barriques verschiedener Grössen

leicht herbes Tannin

Malbec Anubis '22 - 75cl Aragonez Der Most wird zum TeilVinifikation Ausbau Nach der sorgsamen Lese der Malbec Trauben wird das Lesegut in den Weinkeller von Susana Balbo gebracht. Dort werden die Trauben zunchst eingemaischt und anschliessend in Edelstahltanks vergoren. Abschlieend reift dieser Wein fr 4 Monate in Barriques aus franzsischer Eiche. Degustationsnotiz Eine sortentypische Aromatik nach reifen Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren umschmeicheln die Nase. Am Gaumen berzeugt dieser