„IMMA“ ist die Abkürzung des jüdischen Namens „Immanuel“

Frisch und entschieden im Geschmack

Reifung auf der Hefe: über 28 Monate

Danach wird der Bricco Bonfante 20 Monate in Eichenfässern gelagert

Das Mikroklima hat warme Sommer und wenig regnerische Winter

Merlot Riserva MR20 Schnaps „IMMA“ ist die Abkürzung desLage: Bozen Rentsch Meereshhe: 270 m Boden: tiefgrndiger, lehmiger Schwemmboden Hangneigung: 10 15% Erziehungsform: Guyot Alter der Rebstcke: 30 Jahre Lese: Mitte Oktober VINIFIZIERUNG Sorte: 100% Merlot Vinifikation: Mazeration fr 12 Stunden, anschlieende Vergrung im Edelstahltank mit Schalenkontakt fr 20 Tage. Ausbau: Biologischer Sureabbau mit anschlieender Lagerung in franzsischen BarriqueFssern (50% Neuholz, 50% Zweitbelegung) fr 12 Monate,