Die Mazeration erfolgt in Inox Edelstahltanks und dauert 6 Tage bei kontrollierter Temperatur die in keinem Fall über 24°C geht

Die zarten Tannine ergeben einen anhaltenden und harmonischen Abgang

dessen Oliven früher als üblich geerntet werden

dann aber übergehend zu üppigen florealen Akzenten

Qualität: Ausgewogen und harmonisch mit tiefer Frucht

Nero d'Avola Sicilia Resilience DOC Kellerei Girlan Die Mazeration erfolgt in InoxFarbe: Sehr dichtes Rubinrot mit tiefem, schwarzen Kern, farbdicht. Aromatik: ppige, intensive Kompott Aromatik, vollreife, eingekochte, schwarze Kirsche, Cassis Pflaumen, rstartig, feine Ausbaunoten, feine Baumnussnote, zarte Lakritzkomponente. Krper: Sehr lang und weich im Debut, saftige Sure, krftiger Krper, verfhrerische Fruchtssse, langanhaltend, im Finale verwinden sich Ssse und Gerbstoff. Qualitt: Ausgewogen und harmonisch mit tiefer Frucht,