wobei die Maische regelmässig von Hand untergetaucht wird (pigeage)

Ausbau 30 Monate in teils neuen und gebrauchten Barriques

Leicht frischer Auftakt

Amarena und Pflaumen sowie Noten von Gewürzen und Tabak

Outstanding

Zambujeiro Especial '19 - 75cl La Mancha Rot wobei die Maische regelmässig vonVinifikation Ausbau Selektion der besten Lots der Quinta. Aubau whrend 36 Monaten in gebrauchten, franzsischen Barriques, unfiltriert. Degustationsnotiz Vielschichtig und mit Verweilzeit im Glas sich stndig ffnender Duft, erinnert an schwarzen Holunder, Blutorangen, Trockenblumen, Zedernholz, zermahlenes Gestein, Schwaztee und Zigarrenkistli. ppig und cremig, aber gleichzeitig mit satter und krftiger Tanninstruktur welche den Wein noch jugendlicher