Die Besonderheit des Dalmatinischen pršuts zeigt sich in seinem traditionellen und natürlichen Herstellungsprozess ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und Zusatzstoffen

Überschüssiger Edelschimmel wird nach der Reifung von Hand abgebürstet

Der Abgang ist trocken

Er wird nach traditioneller Methode hergestellt

Gestochen scharf

Stina Plavac Mali Remek Djelo orange wein Die Besonderheit des Dalmatinischen pršutsHndisch geerntete Trauben aus erstklassigen Weinbergen. Auswahl der Trauben im Keller. Kontrollierte Grung in Edelstahltanks und Holzfssern. Mazeration dauert von 20 bis 40 Tagen. Malolaktische Grung in Edelstahltanks. Reift 16 Monate in neuen und ein Jahr in gebrauchten Barriques.