Hinzu gesellen sich Noten von Agrumen und Fenchelblüten

Die Gärung bei tiefer Temperatur und der Ausbau findet im Edelstahltank statt

mit sehr feiner Perlage

Anschliessend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen

im Hintergrund einige Pfefferminzgewürze und Vanille

Pinot Grigio Alto Adige DOC '24 - 75cl Nebbiolo da Barolo ed Erbaluce Hinzu gesellen sich Noten vonVinifikation Ausbau Die Trauben werden nach der Lese sanft gepresst. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklrt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 20C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate im Stahltank auf seiner Feinhefe. Degustationsnotiz Der Pinot Grigio besticht mit fruchtigen Noten von reifen Birnen, weissem Pfeffer und etwas Salbei in der Nase. Mineralisch salzige Flle, saftige Sure sowie