Köstliche Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Brombeeren

Nach der schonenden pneumatischen Pressung erfolgt die Gärung bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C im Stahltank

Himbeeren und Brombeeren verbunden mit Noten von Minze und Gewürzen

damit sein wunderbarer Duft nach reifer Birne und Quitte zur Geltung kommt

12 bis 14 Monate verbleiben

Cont'Ugo Bolgheri DOC '18 - 75cl Tannat Köstliche Aromen von roten undVinifikation Ausbau Die Trauben fr diesen reinen Merlot stammen aus den besten Reblagen des Weinguts zwischen Bolgheri und Castagneto Carducci. Guado al Tasso hatte schon lnger das Potenzial der Rebsorte fr diesen Standort entdeckt und damit experimentiert. Aber erst mit dem Jahrgang 2011 war gesetzlich eine Abfllung aus 100% Merlot erlaubt. Nach der streng selektiven Handlese wird das Traubengut sanft gepresst. Die Fermentation findet in franzsischen