Speths Rezepte sind klar und einfach

in Mesolcina und in Calanca liegt

Gesellschaft und Politik formierten sich die Kräfte

sondern in der ganzen Schweiz zu grosser Betroffenheit geführt

Die Geschichten spielen in der Gegenwart

Stephan Winkler | Apulien ANNELIS STREUN Speths Rezepte sind klar undSeit 1979 reist der Apulienhistoriker Stephan Winkler ins apulische Tal der Trulli. Dank dessen massentouristischer Unerschlossenheit lernte er dort eine unverflschte Esskultur kennen, die auf berlieferten Familienrezepten, Selbstversorgung und Wildgemsen basierte einfach, urchig und vor allem schmackhaft und frisch. Zeit, diese faszinierende Urkche festzuhalten. Das Buch Apulien. Entdecken und geniessen im Tal der Trulli ist eine kulinarische