macerazione e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata

Affina in botti di rovere e barrique 15 mesi e altri 6 mesi in bottiglia

Consumo ottimale: ventennale

In promozione questo Champagne di una vendemmia rivelatasi davvero straordinaria

naturalmente

Il Blu 2021 Toscana IGT Brancaia anfora macerazione e fermentazione alcolica inBrancaia Il Blu 2021 Toscana IGT Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana IGT Vitigni: Merlot 80%, Sangiovese 10%, Cabernet Sauvignon 10%. Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura, macerazione e fermentazione a temperatura controllata. Affina per 18 mesi in barriques francesi( di cui 75% nuove) e ulteriori 3 mesi in cemento. Maturazione in bottiglia per altri 12 mesi. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: carni alla brace o grigliata,