Colore: Il Rocca di Frassinello si presenta con un colore rosso rubino profondo e intenso

che sono frutto del lungo affinamento sui lieviti

accompagna perfettamente anche un arrosto di vitello con tartufo o una costata glassata

ricco di note fruttate e un lieve retrogusto di spezie dolci

Segue la presa di spuma secondo il Metodo Classico

Enyo Cincinnato 0.75 L Negroamaro Colore: Il Rocca di FrassinelloL'Enyo Bellone Bianco di Cincinnato un vino bianco che racconta con eleganza e freschezza l'anima autentica e territoriale della Ciociaria, una delle zone pi vocate per la viticoltura nel Lazio. Questo Bellone, vitigno autoctono che affonda le radici nella storia della viticoltura laziale, esprime perfettamente l'equilibrio tra freschezza, mineralit e un carattere affascinante, tipico della tradizione dei vini bianchi del centro Italia. Annata: 2023