Per lo chardonnay: Le Mesnil-sur-Oger e Oiry

Matura per 2 anni in botti di rovere francese

6 mesi sui lieviti

1% pinot bianco

Fermenta in vasche d'acciaio per circa due settimane a temperature basse (14-15°C)

Oreno 2021 COLLOSORBO BRUNELLO Per lo chardonnay: Le Mesnil-sur-OgerOreno 2021 Tenuta Sette Ponti Tipologia: Rosso Classificazione: IGT Toscana Vitigni: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 40%, Petit Verdot 10%. Regione: Toscana Abbinamento: primi di carne, selvaggina, carne grigliata, carne in umido, carne arrosto. Vinificazione ed Affinamento: raccolta e selezione manuale delle uve, fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 25 giorni. Matura 18 mesi in barrique francesi e poi altri 12 mesi in