sono le pratiche che stanno alla base della sua vinificazione

chips croccanti di Parmigiano e germogli di Timo € 12

Pressature soffici e fermentazioni a temperatura controllata sono le opportune operazioni per mantenere al meglio i profumi e le note complesse delle uve di partenza

c’è questo angolo di terra che loro amano più di altri vigneti: a dire il vero quando si passeggia fra i filari si sente qualcosa di speciale

Lasagna antica ricetta “Nonna Maria” e Calice di Moscato di Scanzo DOCG Passito Rosso 2012 *vincitore delle 4 rose camune AIS ViniPlus abbinato a biscotteria alle Mandorle

Crystal Rime - Cuvée 56*16 Spumante Metodo Classico Millesimato sono le pratiche che stannoCrystal Rime Tallarini Spumante Metodo Classico Millesimato Blanc de Blancs Bottiglia Lt 0,75 Un nuovo nato in famiglia Tallarini, un giovane pensato per occupare uno spazio ben preciso. Crystal Rime nasce per rendere pi disponibile ed immediato il fascino e lausterit del Metodo Classico. Una Certosina selezione del vino per la cuvee, in seguito il tiraggio e laffinamento sui lieviti per oltre quindici mesi (12+3). In questo tempo i lieviti apportano