tramandato da generazioni

se assunta con regolarità

viene lasciato riposare per un brevissimo periodo prima di essere essiccato e successivamente trasferito in un apposito macchinario che arrotola le sue foglie

creando un’esperienza aromatica complessa e raffinata

aromi e nutrienti

Tè verde Genmaicha & Matcha (Giappone) Caffè tramandato da generazioniIl Genmaicha, uno dei t pi amati del Giappone, qui proposto in una versione ancora pi ricca. Foglie di t verde sencha dalle colline di Wazuka prefettura di Kyoto si uniscono a chicchi di riso integrale tostati (da sgranocchiare!) e matcha di grado cerimoniale. Rispetto al classico genmaicha realizzato con foglie bancha, in questo caso vengono utilizzate foglie di t verde sencha (di qualit superiore) e matcha di grado cerimoniale (e non culinario come