“tartare” di manzo

Dal sorso vibrante e con un tannino ben bilanciato dalle morbidezze

una pianta selvatica dalle proprietà digestive

Nasce dai vigneti più bassi di Sondrio e Montagna in Valtellina

Segue poi l’affinamento in bottiglia per altri 6 mesi

Dirupi Valtellina DOC Dirupi 2022 Confezioni “tartare” di manzoNasce dall'unione di vigneti posti tra Sondrio, Montagna in Valtellina e Poggiridenti, a unaltitudine compresa tra i 450 e i 600 metri. Qui il Nebbiolo matura lentamente, favorito dallesposizione e dalle forti escursioni termiche. In cantina si lavora con macerazioni lunghe, seguite da un affinamento di un anno in grandi botti di rovere francese. Un vino che interpreta in modo equilibrato lidentit complessiva della Valtellina, puntando su finezza e