Denominazione: DOCG Oltrepò Pavese

Fermentazione alcolica meticolosa  in tini d'acciaio con macerazione delle uve  separatamente per circa 20 giorni

Refosco dal Peduncolo rosso Riserva 2013 2010

che avevano beneficiato di una completa maturazione

stracotti e brasati con riduzioni al vino rosso

Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétilles 2020 - Olivier Leflaive 25th Denominazione: DOCG Oltrepò PavesePernand Vergelesses 1er Cru Sous Frtilles 2020 Tipologia: bianco Classificazione: AOC Pernand Vergelesses 1er Cru Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Bourgogne (Francia) Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono accuratamente pigiate con una pressa pneumatica. Affinamento di 12 mesi in botti di rovere (di cui 20% di primo passaggio). Abbinamento: ideale con piatti di pesce, frutti di mare. Gradazione: 13% Formato: 0,75 lt Servire a: 10 12 C