la carne viene tagliata a listarelle e cucinata insieme alle cipolle bianche di Chioggia

senza conservanti e con l'aggiunta di sale

in base ai loro particolari processi di nascita

le Asado Ribs di Mr Beefy sono l'ideale per grigliate conviviali o preparazioni low and slow che esaltano ogni sfumatura di questo taglio straordinario

Il controfiletto di Black Angus viene frollato tra i 30 e i 40 giorni in celle di maturazione dedicate

Coda alla Vaccinara di Black Angus Coda Alla Vaccinara:180gr la carne viene tagliata aLa coda alla vaccinara si ottiene attraverso la lenta cottura di carne di Black Angus italiano allevato al pascolo, viene arricchita con fondo bruno, SEDANO, cipolla bianca, vino della Valpolicella (SOLFITI), carote ed erbe aromatiche. Il tutto viene prodotto presso il laboratorio dello Chef Alessio Bottin dove la materia prima d'eccellenza si trasforma attraverso il rispetto delle ricette tradizionali e l'alta tecnologia innovativa in piatti gourmet