Temperatura di servizio: 10-11° C

lievito naturale(farina di grano tenero tipo "00"

armonico con buon equilibrio

La crema non necessità di cottura

Nelle annate migliori

Barbaresco Autinbej 2017 Taglia:1 Temperatura di servizio: 10-11° CQuesto vino frutto dellunione di alcuni crus aziendali, quelli che nonno Ernesto in piemontese definiva appunto autin bej: le vigne o parti di vigne pi belle e soleggiate. un Barbaresco come si faceva una volta, unendo vigneti particolarmente vocati e, in questo caso, di quota elevata, per riunire in un solo vino le migliori caratteristiche del grande Nebbiolo da Barbaresco. La prima vendemmia il 2014, una sfida in unannata in generale considerata