Description
Scaldare in una pentola dell’acqua calda (sui 75 gradi) ed inserirvi il sacchetto sottovuoto ancora sigillato
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Piatto Pensato per essere condiviso da due persone
in pentola
Riscaldare il tutto in forno preriscaldato
Capesante, spuma di zucchine trombetta e ricotta,estratto di carote,mela verde Vini bianchi di Verona Scaldare in una pentola dell’acquaCapesante dalla Bretagna, scottate giusto il tempo di caramellarne le estremita',servite con una spuma leggera di zucchine trombetta e ricotta, completato con estratto di carote leggermente acidulato e brunoise di mela verde
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