Per la produzione dell’Amarone vengono selezionati i migliori grappoli più spargoli

un vino raffinato ed intrigante

AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio e barrique usate

al risotto con funghi

Val di Cembra 520 mt di altitudine

AZ.AGRICOLA PIZZULIN - Merlot DOC 2022 nuovi Per la produzione dell’Amarone vengonoVITIGNO: Merlot 100% DENOMINAZIONE: DOC Friuli Colli Orientali GESTIONE VIGNETO: Inerbito TECNICA DI VINIFICAZIONE: Raccolte al miglior grado di maturazione zuccherina e fenolica, le uve, diraspate, vengono pigiate ed il mosto cos ottenuto viene lasciato macerare e fermentare a contatto con le bucce. Alla svinatura il vino viene posto in vasche di acciaio a temperatura controllata, dove effettua la fermentazione malolattica prima di essere