Affinamento: acciaio sulle fecce fini per 7 mesi

rispetto alla tradizione di quelle colline

e poi a vinificare con visione soffice

gnocco fritto e salumi

uso di legni usati

La Bella 2019 - Oriol Artigas vini rosati Affinamento: acciaio sulle fecce finiOriol Artigas lavora 7 dei 220 ettari totali nella pi piccola zona vinicola di Spagna. La Alella, 15 chilometri a nord di Barcellona. La Cordigliera che corre parallela alla costa, giocando con l'influenza del Mediterraneo, determina un fortunato climat. In vigna decine di variet, lavorate in biodinamica. In cantina solo mani e attesa, con minimissime quantit di solfiti, all'imbottigliamento e non sempre. Chimico di formazione, Oriol sa come non usare