ogni taglio ha una sua storia e un modo per essere cotto

Questo taglio ricavato al collo della bovina sarà una vera e propria esperienza di gusto e morbidezza

-Pomodori secchi

quello che caratterizza questo taglio è senza dubbio il sapore

che trasforma la carne rendendola di più alto valore nutrizionale ma soprattutto più matura e gustosa

Scottadito dry aged ogni taglio ha una suaGli Scottadito sono degli spiedini di Sorana dal peso di circa 100 gr. preparati unendo una bistecca di Sorana ad una fettina di lardo stagionato di maiale. Il risultato un bocconcino di carne di Sorana tenero, con un gusto elevato dalla presenza del lardo di colonnata del maiale che si pu gustare al sangue o ben cotto. Confezioni da 1 Kg per 10 pezzi.