riassunto della filosofia dell'azienda

macera sulle bucce per circa 7-10 giorni

Vinificazione ed Affiname: fermenta e macera per circa 20 giorni

Regione: Sud-Ovest Francia

con abbondante presenza di scheletro

Passito Vinsanto Del Chianti Classico DOC 2018 Marchese Antinori Chambave Muscat riassunto della filosofia dell'aziendaMezza Bottiglia Vinsanto Del Chianti Classico 2018 Tipologia: Passito bianco Classificazione: Vin Santo del Chianti DOC Vitigni: Malvasia, Trebbiano. Vinificazione ed Affinamento: accurata selezione delle uve che vengono appassite su apposite stuoie della Tenuta Tignanello o sulle penzane di Tenuta Pppoli (telai mobili dove i grappoli vengono appesi in sospensione). Dopo l'appassimento, a fine dicembre, vengono sofficemente pressate, il mosto ottenuto