Affinamento: selezione di distillati (blend di oltre 100 acquaviti) invecchiati tra 12 e 30 anni in botti di rovere

Giovanni Chiappini Guado Dè Gemoli 2018

carni in umido e formaggi stagionati ed erborinati

Gradazione 13

Vinificazione ed Affinamento: fermenta in acciaio a temperatura controllata e matura per 6 mesi sempre in acciaio inox

Cave Privée 1996 Rosé Champagne Vintage Veuve Clicquot Castelgiocondo Affinamento: selezione di distillati (blendChampagne VCP Vintage Cave Prive 1996 Ros Brut Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne Aoc Vitigni: Pinot Noir 59%, Chardonnay 33%, Meunier 8%. Vinificazione ed Affinamento: prodotto secondo il metodo classico champenoise con rifermentazione in bottiglia. Sui lieviti per almeno 84 mesi. Un assemblagio di almeno 20 diversi Cru (Grand e Premier). Regione: Reims Abbinamento consigliato: primi di pesce, carni bianche, crostacei, frutti di mare,