fermenta spontaneamente senza controllo della temperatura e con lunga macerazioni

Cantina: Domaine Barmès-Buecher

fermentazione spontanea con lieviti indigeni ed affinamento sulle fecce fini in botti di legno

Provenienza: Sgonico (TS)

I mosti avviano spontaneamente la fermentazione in cemento e affinano in botti grandi

Barolo 2019 | Castiglione Falletto | Magnum ardeche fermenta spontaneamente senza controllo dellaCantina: Cascina Fontana Provenienza: Langhe Piemonte Italia Vitigno: Nebbiolo Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 14 % Formato: 1,5 l. Informazioni aggiuntive: La vigna nel comune di Castiglione Falletto senza dubbio la pi importante per Mario Fontana. Il vino affina in botti grandi e riposa ulteriormente in bottiglia prima della messa in commercio.