la temperatura di fermentazione non supera i 32°C

sformato di patate dolci

Abbinamento: selvaggina

In questa cuvée composta per il 71% da vini riserva della Maison stessa

formaggi stagionati ed alle erbe

Sauvignon 2021 Pioneer Block 6 Saint Clair Heritage la temperatura di fermentazione nonSaint Clair Pioneer Block 6 Sauvignon Blanc 2021 Tipologia: Bianco Vitigni: Sauvignon Blanc 100%. Regione: Marlborough, Nuova Zelanda. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono diraspate e pressate sofficemente. Fermenta in acciaio inox con lieviti selezionati. Affina alcuni mesi in acciaio prima della commercializzazione. Abbinamento: pesce alla griglia ed affumicato, capesante in padella, crostacei al vapore, stuzzichini, formaggi freschi.