''Olivier o il segreto'' (1822) di Mme de Duras - prima traduzione integrale in italiano - tratta del motivo ineffabile che impedisce al protagonista di unirsi alla donna con cui ha grandissima affinità sentimentale

Nella seconda parte del libro oltre 200 ricette

le belle chiese

gli spiritelli agresti del luogo

ai processi democratici e alla vita sociale del paese in cui si vive

Pasta. Le forme del grano ENZO FILENO ''Olivier o il segreto'' (1822)I formati regione per regione, le ricette delle osterie d'Italia e le storie che hanno reso la pasta il prodotto simbolo della cultura gastronomica made in Italy. Un'appassionante narrazione per scoprire cosa si cela dietro le forme del grano: dalle materie prime alle citt della pasta, dai processi produttivi industriali alle tecniche per preparare in casa sfoglie e ravioli. Secca, fresca o ripiena: un mondo raccontato da Slow Food con tutti gli