il pinot nero viene dalle coste più alte di passy sur marne

Provenienza: Puligny Montrachet - Borgogna - Italia

Cantina: Bartolo Mascarello

fermentazione spontanea mediante pied de cuve

Raccolta manuale delle uve e fermentazione in parte in vasche di acciaio inox e in parte in barrique di rovere francese

Asperum Superior 5 Anni Condimento Balsamico Astucciato | Acetaia Midolini Côte-d'Or il pinot nero viene dalleDal 1958 Acetaia Midolini sinonimo di tradizione e qualit nell'arte dell'aceto balsamico. Il condimento balsamico Asperum 5 anni, rappresenta l'equilibrio perfetto tra dolcezza e acidit, maturato con pazienza, per regalare un sapore rotondo, intenso e persistente Basta aggiungere alcune deliziose gocce per rendere unici carpaccio di carne o pesce, sulla carne alla griglia, risotti, formaggi stagionati, sul gelato o sulle fragole. Composizione: 70%