Barbaresco Crichët Pajé 2014 Roagna

Corposo e intenso

bistecca con salsa di peperoni

Vinificazione ed Affinamento: vinificazione in rosato col il metodo saignée (salasso)

10/15% pinot meunier

Amarone Classico Tommasi 2018 rosso montalcino Barbaresco Crichët Pajé 2014 RoagnaAmarone Della Valpolicella Tommasi Vintage 2018 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: DOCG Amarone della Valpolicella Classico. Vitigni: Rondinella 30%, Corvinone 15%, Corvina 50% e Oseleta 5%. Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: prima selezione dei grappoli in vigneto,in seguito cernita manuale di ogni singolo grappolo, appassimento per 3 mesi in fruttaio. Fermentazione in botti di rovere per 15 giorni. Affina 30 mesi in botti grandi di