2 ossobuco da 0

carne genuina cotta dai nostri cuochi a bassa temperatura per preservare tutti gli elementi nutritivi e il sapore della carne

Straccetti di Roastbeef all' inglese - 6 Porzioni

entrecote o costata disossata è la tagliata per eccellenza

marezzatura davvero eccezionale per un animale cresciuto al pascolo

Picaña di Sorana Taglio:1,5 kg 2 ossobuco da 0La Picanha di Manzo Sorana, o punta di sottofesa un taglio particolarmente tenero e gustoso, adatto per fare un ottima tagliata, la tenerezza data dalle fibre molto sottili e con pochissimo tessuto connettivo mentre lo strato di grasso nella parte inferiore del taglio dona il gusto che caratterizza questo pezzo di carne molto ricercato dagli appassionati della cucina argentina. La picanha di manzo Sorana viene frollata minimo 40 giorni a temperatura