fresh pecorino cheese

Aged on the lees for at least 24 months

convivial moments or as a gift for wine-loving friends

which give an elegant and precise aromatic complexity

In the glass it presents a bright straw yellow color and an aromatic profile that recalls white-fleshed fruits

Trento DOC Extra Brut Millesimato Riserva 2019 "Saltarius" - Scrinzi Bio fresh pecorino cheeseUn Trento DOC Metodo Classico elegante e di grande fascino, il Saltarius 2019 di Scrinzi nasce da un perfetto equilibrio tra Chardonnay (60 %) e Pinot Nero (40 %), coltivati con cura sulle colline intorno a Rovereto. I grappoli sono allevati a pergola semplice trentina e raccolti a rese contenute, per poi riposare oltre 60 mesi sui lieviti, sviluppando cos complessit, finezza ed eleganza. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso