Questo aceto di Dolcetto è frutto di anni di dedizione e costanza

provenienti dal Cru "Arborina" di La Morra e dal Cru "Monvigliero" di Verduno

Per dare carica ad insalate e verdure al vapore

prodotti chimici e fertilizzanti

dalla fermentazione all'affinamento

Alta Langa DOCG 2020 Extra Brut - 75cl Ca del Baio Questo aceto di Dolcetto èSulle colline di Serravalle Langhe, Ferdinando decide di piantare Pinot nero e Chardonnay, da cui arriva il suo Leonardo. Fondamentale il processo con cui viene fatto, chiamato SoloUva. In questo modo utilizza lo stesso mosto per il tiraggio, evitando cos laggiunta di zuccheri elaborati. Tutto ci per mantenere la purezza e lintegrit assoluta delluva. Leonardo affina per 30 mesi sui lieviti. Parole chiave: Freschezza ed eleganza. 12% Vol Contiene