Description
CAMPAGNA OLEARIA 2025/2026
La varietà Peranzana dona un olio a basso livello di acidità con un alto contenuto di clorofilla e carotene
di gusto equilibrato tra l’amaro e il piccante
Il periodo tardivo ottimale di raccolta
Questa varietà si distingue per il suo sapore fruttato intenso di oliva verde
MONOCULTIVAR CORATINA - Campagna 2025/2026 Capacità:3 L CAMPAGNA OLEARIA 2025/2026OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ESTRATTO A FREDDO CAMPAGNA OLEARIA 2025 2026 Segnalato con Tre Foglie, il punteggio massimo, nella Guida Oli d'Italia 2021 del Gambero Rosso. Questa variet si distingue per il suo sapore fruttato intenso di oliva verde, con sentori di carciofo e erbe di campo. Il periodo tardivo ottimale di raccolta, da novembre a gennaio, e la molitura a freddo determinano un olio ricco di polifenoli a basso tasso di acidit, con elevate
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