L’osso centrale non è soltanto un elemento distintivo

La Costata è un taglio pregiato ricavato dalla parte anteriore della lombata del bovino

Louis sono un taglio di maiale fondamentale per gli amanti del barbecue

Asado de tira di Black Angus  1 kg (3 pz)

700g di COSTATA DRY AGED SCOTTONA BAVARESE

STRIPLOIN WAGYU A5 - GIAPPONE Taglio:200 gr L’osso centrale non è soltantoLa Striploin di Black Angus, conosciuta anche come controfiletto, un taglio pregiato che si ricava dalla parte posteriore del bovino, lungo la spina dorsale, tra le costole e la groppa. La carne di Black Angus si distingue per lelevata marezzatura, che la rende incredibilmente tenerissima, succosa e ricca di sapore: unesperienza che si scioglie in bocca.