Abbinamento:  salmone

macerando 15-20 giorni sulle bucce Affinamento in rovere francese per 24 mesi

Le uve sono vendemmiate manualmente in cassette da 20 kg

Il sorso regala ottima bevibilità

Vinificazione ed Affinamento: pressatura soffice

Sassicaia Magnum 2020 - Tenuta San Guido 25 anni Abbinamento: salmoneBolgheri Sassicaia Magnum 2020 Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri Sassicaia DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%. Vinificazione ed Affinamento: fermenta in vasche d'acciaio con una macerazione che va dai 10 13 per il Cabernet Sauvignonai ai 12 15 giorni per il Cabernet Franc. Affinamento in barriques di rovere francese per 24 mesi e altri 12 mesi in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: selvaggina, primi con