chardonnay 40%

Assaggio corposo

sapido minerale bilanciato tra il corpo e l’acidità

Veemente al palato

Affina in botti di rovere per 60 mesi ed effettua la fermentazione malolattica durante il primo anno

Valpolicella Superiore Dal Forno Monte Lodoletta 2017 Serra Lunga d'Alba chardonnay 40%Valpolicella Dal Forno Romano Monte Lodoletta 2017 Tipologia : Rosso fermo Classificazione : Valpolicella DOC Vitigni : Corvina 65%, Rondinella 30%, Molinara 5% Regione : Veneto Vinificazione ed Affinamento: fermentazione naturale in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in barriques nuove per 36 mesi, filtrazione ed assemblagio delle diverse barriques. Aggiunta di circa il 10% di Amarone della stessa annata. Abbinamento : selvaggina, arrosti