Description

Vitigni: cabernet franc 80%

Affina per circa 36 mesi sui lieviti e altri 12 mesi in bottiglia

I vini seguono un periodo di affinamento in botti di cemento per due anni

formaggio a pasta molle

La Cantina Ca’ Marcanda è la tenuta toscana del famoso produttore piemontese Angelo Gaja

Sassicaia 2020- Tenuta San Guido Castiglione Vitigni: cabernet franc 80%Bolgheri Sassicaia 2020 Tenuta San Guido Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Superiore Vitigni: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%. Vinificazione ed Affinamento: selezione delle uve, soffice pressatura e delicata diraspatura delle uve a che si mantengano integri gli acini. Fermentazione alcolica del tutto spontanea a temperatura controllata (massimo 26 27C). Fermentazione malolattica regolarmente svolta. Dopo attenti travasi il vino

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