Soffice pigiodiraspatura

che parte da una selezione delle uve di un singolo vigneto e da un lavoro in cantina particolarmente curato

malolattica spontanea (in primavera) e permanenza in botte grande di 20hl-28hl di rovere di slavonia per tre o quattro anni

Champagne Brut Dom Pérignon Rosè Vintage 2006

Reserve Brut Magnum Blanquette De Limoux Millesime

Luna Nel Parco 2021 Passito Il Filo Delle Vigne bolgheri doc Soffice pigiodiraspaturaPassito Luna Nel Parco 2021 IGT Veneto Tipologia: Passito bianco Classificazione: IGT Veneto Vitigni: Moscato giallo 100%. Vinificazione ed Affinamento: raccolta tardiva dell'uva (nel mese di dicembre e solo in anni favorevoli allo sviluppo della botrite nobile larvata). Pigiata e lasciata macerare per alcuni giorni. Fermenta fino a tarda primavera liberamente in cantina. Affina sulle fecce per alcuni anni prima di essere imbottigliata. Regione: