Pinot Nero

Molise Rosso Riserva 2016 "Don Luigi" - Di Majo Norante

4 mesi in botte

Affinamento: le uve vengono raccolte manualmente

“bagnet verd” (acciughe dissalate in salsa verde)

Il Bruciato 2021 - Bolgheri Rosso Guado al Tasso Capannelle Pinot NeroBolgheri Rosso Il Bruciato 2021 Antinori Tipologia: Rosso Denominazione: Bolgheri DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 37%, Merlot 24%, Cabernet Franc 18%, Syrah 17%, Petit Verdot 4%. Vinificazione ed Affinamento: la fermentazione e macerazione avviene in contenitori d'acciaio a temperatura controllata per circa due settimane. Una parte di Merlot e Syrah viene fermentata a temperature pi basse. La fermentazione malolattica avviene in parte in acciaio inox