il Teres Major si presta magnificamente per la preparazione di una tartare battuta al coltello

la temperatura interna del box registrava 32 gradi sottozero

Ingredienti

TUORLO D'UOVO IN POLVERE

il Gambero rosso viene suddiviso per taglia o “scelta”

Orata pescata lenza Sicilia Mazara del Vallo wk2326 il Teres Major si prestadentice, pagro, mormora e pagello un pesce strettamente costiero e vive tra i 5 e i 150 m dalla costa; frequenta sia fondali duri che sabbiosi, ben presente lungo le coste siciliane come in gran parte del bacino del Mediterraneo. Si adatta bene a variazioni di salinit, quindi non difficile trovarne esemplari in baie, lagune e foci dei fiumi. azzurrognola sul dorso, dorata sui fianchi con linee pi scure, argenteo il ventre. L'orata ha il corpo ovale